Chez TAPAS & Légumes, nous préparons la carotte en hiver et l’assaisonnons avec du citron bio. Nous les épluchons et les découpons à la main. Dans chaque bocal, nous déposons une feuille de laurier, une pincée de piment d’Espelette et les bâtonnets de carottes, bien tassés. Le résultat est vitaminé, croquant, coloré et séduit particulièrement les enfants. Nos carottes ainsi préparées se picorent seules, mais aussi accompagnent charcuterie, raclettes, fondues, viande froide et relèvent joyeusement les apéros d’hiver. Mettre au frais avant de les consommer, elles seront encore meilleures !
Ingrédients : carottes*(75%), eau, vinaigre de cidre*, ail*, sucre de canne*, jus de citron*(1,5%), épices*, sel de Salies de Béarn, laurier*(0,18%), piment d'Espelette*
Poids net égoutté : 150g - Poids total : 210g
Dans le sud-ouest, la carotte est sucrée, ferme, lisse, d’un orange vif et très parfumée. Et elle est disponible toute l’année. La carotte est riche en carotènes antioxydants et en vitamine A. Elles fournit également des fibres, des vitamines et des sels minéraux.
*ingrédients issus de l’agriculture biologique 
